Shanti Food
178 subscribers
220 photos
44 videos
23 files
78 links
Евгения Макурина | Функциональный нутрициолог, health-коуч

К красоте, энергии, стройности и долголетию через здоровый ЖКТ. Устраняю причины, а не симптомы!

Мой сайт: https://www.shantifood.ru
Почта: welcome@shantifood.ru
Download Telegram
"Я УСТАЛ, Я УХОЖУ": ОПАСНЫЕ СИМПТОМЫ УСТАЛОСТИ НАДПОЧЕЧНИКОВ

В прошлый раз мы с вами обсуждали симптомы повышения кортизола (см.посты по #shantifood_стресс). Однако, высокий кортизол - это еще не усталость надпочечников, а только предвестник, в случае, если продолжить вести привычный образ жизни и "забить" на свое состояние.

Что же происходит, если развивается надпочечниковая усталость? Надпочечники пашут как проклятые, но со временем в буквальном смысле устают - истощаются. Поэтому кортизол идет вниз, как и уровень дегидроэпиандростерона - ДГЭА (по которому вместе с кортизолом можно оценить степень истощения надпочечников).

📌 Всего выделяют 4 стадии истощения:

1. Стадия тревоги 😣: кортизол высоко, ДГЭА в норме: ваш организм бурно реагирует на стресс. Эта стадия не вызовет проблем, если стресс не перейдет в хронику, и вы сможете активизировать парасимпатическую нервную систему.

2. Стадия сопротивления 😡: на фоне затяжного стресса высокий кортизол начинает "гасить" метаболизм. Начинают проявляться все те симптомы, описанные в прошлом посте цикла. При этом тест покажет высокий кортизол и сниженный ДГЭА.

3. Стадия истощения 😰:
при хроническом стрессе надпочечники теряют способность поставлять повышенное количество кортизола - истощаются. Человек испытывает постоянную усталость, которую не может компенсировать ни отдых, ни сон. Тест покажет снижение кортизола (что понятно) и низкий ДГЭА.

4. Стадия отказа 💀: надпочечники уже полностью истощили свои ресурсы и состояние напоминает хроническую надпочечниковую недостаточность (синдром Аддисона). Тест покажет низкие кортизол и ДГЭА.

Доктор Уилсон отмечает, что состояние надпочечниковой усталости (3 и 4 стадии) обычно ассоциируются со следующими симптомами, которые могут варьироваться от легких до тяжелых:

⚠️ усталость (даже после сна)
⚠️ снижение толерантности к холоду
⚠️ плохое кровообращение
⚠️ низкий уровень сахара в крови (гипогликемия)
⚠️ низкое кровяное давление
⚠️ аллергии
⚠️ апатия или депрессия
⚠️ низкая выносливость
⚠️ низкая самооценка из-за низкого уровня энергии
⚠️ боли в суставах
⚠️ снижение кислотности желудка
⚠️ склонность к запорам
⚠️ мышечная слабость
⚠️ дисбаланс в микроэлементах (низкий цинк при выской меди и др.)
⚠️ потребность в чрезмерном количестве сна
⚠️ тревожность (из-за низкой энергии и накопления меди)
⚠️ снижение иммунитета (частые инфекции)
⚠️ субнормальная температура тела (ниже 36,6)
⚠️ тяга к сладкому и/или соленому, компульсивное переедание
⚠️ иные формы обсессивно-компульсивного поведения
⚠️ эмоциональная нестабильность, раздражительность, беспокойство, биполярное расстройство

Симптомы во многом повторяют признаки высокого кортизола (стадии 1-2), с той разницей, что эмоциональный фон и иммунитет всё ниже, человека мало что радует, обмен веществ еще больше замедляется, всё чаще и сильнее проявляются усталость и слабость, становясь постоянными спутниками.

Еще одним косвенным признаком дисбаланса в надпочечниках может быть гипотиреоз❗️ (т.к. надпочечники и щитовидная железа тесно связаны, впрочем - как и всё в нашем теле).

ПМС и приливы также могут навести на мысль надпочечниках, т.к. надпочечники вырабатывают эстроген и прогестерон, однако, при стрессе организм усиленно продуцирует гормоны стресса за счет сокращения выработки половых гормонов. И в дальнейшем нехватка половых гормонов провоцирует симптомы менопаузы и проблемы с циклом у женщин.

Как видите, "клиника" очень широкая и понять, действительно ли у вас именно синдром надпочечниковой усталости совсем непросто, а многие врачи так и вовсе не видят проблемы. В следующий раз поговорим о причинах усталости надпочечников и что делать, чтобы утихомирить разбушевавшийся кортизол.

Продолжение следует... Пока что буду рада вашим ❤️
ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ СИНДРОМА УСТАЛОСТИ НАДПОЧЕЧНИКОВ

Предлагаю сегодня рассмотреть причины, по которым может возникнуть синдром надпочечниковой усталости (см. начало по #shantifood_стресс). Понимаю, вы ждете пост о том, как помочь надпочечникам, но прежде я хочу остановиться на причинах дисбаланса, так как, не устранив причины, мы ничего не поменяем, и во многом лечение будет исходить именно из причины.

По каждой из причин и об их прямом или косвенном влиянии на надпочечники можно написать отдельную статью, но в рамках поста это невозможно, поэтому перечислю коротко:

🔺Чрезмерное психическое или физическое напряжение
🔺Хронический стресс
🔺Хронические инфекции и скрытое воспаление
🔺Инсулинорезистентность, ожирение
🔺Токсические химические элементы, накопление тяжелых металлов
🔺Несбалансированное питание (обилие углеводов, особенно рафинированных, и низкое содержание белка)
🔺Скрытая пищевая непереносимость
🔺Неадекватное потребление воды или вода плохого качества
🔺Нехватка витаминов и минералов (особенно гр. В, А, С, Е, марганца, цинка, хрома, селена и др.)
🔺Повышение токсической нагрузки из-за проблем с пищеварением
🔺Стимуляторы (сахар, кофеин, алкоголь)
🔺Зависимости различного вида
🔺Неумение расслабляться и снимать стресс здоровым образом
🔺Врожденные слабые надпочечники из-за недостатка питательных элементов в рационе матери (не генетика)

Как видите, хоть список приличный, но на большинство причин мы можем и должны повлиять заранее, дабы не допустить синдрома усталости надпочечников.

☝️ Уже на моменте, когда вы отмечете у себя признаки высокого кортизола стоит начать действовать и в первую очередь проанализировать свой образ жизни, способы снятия стресса, привычки и, конечно же, рацион питания. Если это сложно сделать самостоятельно, вы можете обратиться к специалисту, например, ко мне - я буду рада помочь.

👉 Пока я дописываю пост о том, как помочь надпочечникам, поделитесь, какие из перечисленных выше причин подходят в вашем случае, на ваш взгляд?
Разбавим-ка наш серьезный разговор про гормоны, усталость и стресс полезным рецептом! Тем более, что сезон моего любимого осеннего овоща в самом разгаре! 🎃

Тыква – во всех смыслах чудесный овощ. Мало того, что красивый (ярко-оранжевый цвет всегда поднимает мне настроение!), так еще вкусный и полезный.

А знаете ли вы чем именно она полезна? В тыкве много витаминов, например, витамины группы В, С, РР (никотиновая кислота),Е и аминокислота карнитин (или L-карнитин, он же витамин Т или витамин В11), которая ускоряет метаболизм, являясь транспортом для нашей энергии (АТФ) при переходе ее в клетку.

Витамин Т также помогает в нелегком деле борьбы с лишним весом и при наращивании мышечной массы, регулируя усвоение жиров. Помимо этого, в тыкве много клетчатки и микроэлементов, в том числе железа, фтора и цинка. Тыква помогает выводить лишнюю воду и токсины, поэтому она полезна при расстройствах ЖКТ.

К другим полезным свойствам относится способность регулировать водно-солевой баланс, выводить холестерин и снижать риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний и даже бороться с туберкулезной палочкой и замедлять старение. Однако, с осторожностью нужно применять тыкву при язвенной болезни желудка, гастрите с пониженной кислотностью и сахарном диабете.

⬇️⬇️⬇️
DSC07794_1_SF_web.jpg
452.2 KB
Сегодня делюсь с вами рецептом ячневой каши с тыквой, клюквой и грецким орехом.

Я обожаю подобные блюда, когда смешиваются крупы, овощи, ягоды, орехи или семечки. Вкус у таких блюд обычно многогранен и необычен, и их интересно есть. К тому же, у них получается богатый витаминно-минеральный состав благодаря тому, что там используются и зерновые, и различные овощи и травы, и множество других компонентов, которые при этом не надо долго предварительно подготавливать. В общем, вкусно, полезно, сбалансированно – всё, как я люблю!

⬇️⬇️⬇️
На 4 порции / подготовка 15 мин / готовность 25 мин

Ингредиенты:

🔸 500 г тыквы, очищенной и порезанной небольшими кубиками со стороной около 2 см
🔸 250 г отваренной ячневой крупы или 80 г сырой (можно заменить на безглютеновую киноа)
🔸 По щепотке мускатного ореха, корицы, молотого кардамона, розмарина или итальянских трав
🔸 Горсть сушеной или 3 ст. л. свежей клюквы
🔸 Горсть грецких орехов (или орехов пекан)
🔸 Маленький пучок петрушки
🔸 3 ст. л. оливкового масла
🔸 Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов в режиме конвекции. Очищенную и порезанную тыкву переложить в форму для запекания, посыпать специями и щепоткой соли, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и перемешать. Отправить в духовку на 20-25 мин. За это время 1-2 раза перемешать.

2. Крупу промыть и отварить как указано на упаковке в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Сушеную клюкву замочить в чашке с кипятком минут на 5. Если используете замороженную клюкву, то её можно либо разморозить в дуршлаге под струёй холодной воды, либо выложить и дать оттаять заранее.

3. Орехи слегка прогреть на сухой сковороде и порубить крупно ножом. Петрушку также порубить.

4. Собрать блюдо: в широкую сервировочную тарелку или миску выложить крупу, размять вилкой, добавить тыкву, клюкву, орехи, петрушку, оставшееся масло, слегка поперчить и перемешать. Подавать тёплым как гарнир или как основное блюдо.

👉 Больше рецептов - по тэгу #shantifood_рецепты или на сайте в разделе Рецепты

Любите тыкву? Какое ваше любимое блюдо из нее?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С добрым солнечным лиссабонским вас! 💗 У нас перевели часы на час назад, а в горах Серра да Эштрела выпал снег 😵‍💫🥶

А я, поскольку встала в 7 утра (по-старому - в 8), напекла банановых блинчиков/оладушек на завтрак - столько, что хватит ещё и на завтра 😊 Рецепт - один из самых простых и быстрых, что я знаю, а какой аромат стоит на кухне, пока вы готовите! 😍 Для безглютеновой версии я использую рисовую и/или кукурузную муку, получается очень вкусно!

https://www.shantifood.ru/recepies/deserty/super-prostye-bananovye-blinchiki/

#shantifood_рецепты
#shantifood_чтояем
Я тут подсчитала и ужаснулась! Каждая 3-я моя клиентка приходит ко мне с проблемами щитовидной железы. Хотя они хотят совершенно, казалось бы, разного: снизить вес, вернуть энергию, остановить волосопад, убрать сухость кожи, наладить работу ЖКТ, нормально спать и т.д. Часто ПРИЧИНОЙ этих симптомов будет сбой в работе щитовидки и работать надо именно с ней.

При этом, минимум 50% этих женщин даже не подозревают, что у них есть эта проблема! Из этого поста вы поймете, есть ли проблемы щитовидки именно у вас. И что делать, если вы вдруг поняли, что не можете похудеть и чувствуете себя «сонной мухой» не потому что ленивая и нет силы воли.

Самое распространенное нарушение работы щитовидной железы - гипотиреоз. У него много симптомов (т.н. "маски гипотиреоза").

Я перечислю самые частые, а вы посчитайте, сколько пунктов про вас:

🔺Зябкость, вечно холодные руки и ноги
🔺Слабость, сложно активно двигаться
🔺Апатия, депрессия
🔺Ухудшение когнитивных способностей
🔺Тусклые, ломкие, сухие волосы, ломкие ногти
🔺Сухая кожа, шелушение
🔺Выпадение волос, часто редеет внешняя треть бровей
🔺Дневная сонливость, трудно заснуть ночью
🔺Отечность, мешки под глазами
🔺Хриплый голос
🔺Низкий аппетит
🔺Запоры/диарея/их чередование
🔺Анемия
🔺Проблемы с половой системой, бесплодие
🔺Низкое либидо
🔺Слабость, судороги, боль в мышцах
🔺Нарушен желчеотток
🔺Высокий холестерин

☝️У каждого человека с гипотиреозом будет свой набор этих масок - не обязательно должны присутствовать все из них. Но если совпала хотя бы 1/3 – то это повод заподозрить у себя это состояние и принять меры! 🆘

Потому что ваша жизнь может поменяться на 180 градусов, если эту проблему решить!

Да-да, гипотиреоз не приговор! И, если он только начинается и вас еще не посадили на гормоны, прекрасно поддается коррекции.

Вес легко уходит, вы стройнеете, не моря себя голодом
Состояние улучшается, появляется море энергии и бодрости
Уходят отеки и т.д.

В общем, начинаете чувствовать себя настолько хорошо, что появляется вкус жизни!

Что такое гипотиреоз и почему появляется?

Гипотиреоз - это снижение функции щитовидки в результате снижения выработки ее гормонов. Важно понимать, что сам по себе гипотиреоз - это не самостоятельное заболевание, а результат нарушения работы других функций/органов.

При гипотиреозе в анализах мы увидим сниженные количества свободных Т3 и Т4 и повышение уровня ТТГ.

Часто гипотиреоз является следствием аутоиммунного процесса в щитовидке - АИТ (аутоиммунный тиреоидит Хашимото, АИТ де Кервена). При АИТ иммунитет "слетает с катушек" и атакует клетки собственного тела, вырабатывая антитела. В анализах будут повышены антитела к тиреопероксидазе - ферменту, отвечающему за активизацию гормонов щитовидной железы, и/или тиреоглобулину - белку, из которого строятся гормоны щитовидной железы. Всё это ведет к воспалению и снижению функции органа.

Чем опасен гипотиреоз:

Поскольку щитовидка отвечает за множество процессов в нашем теле, то в результате гипотиреоза: ⬇️
- может появиться лишний вес и повышается риск диабета (т.к. нарушается углеводный обмен)
- из-за низкого уровня энергии будет снижен эмоциональный фон и может развиться депрессия
- страдают сосуды и возрастает риск ССЗ (т.к. нарушается липидный обмен)
- ухудшается внешний вид (волосы, ногти, снижается мышечная масса из-за нехватки сил на физ. активность)
- нарушается пищеварение, развиваются дефициты, и т.д.

Причины развития гипотиреоза:

🔸 Дефицит питательных веществ, из которых строятся либо сами гормоны щитовидной железы, либо ферменты, нужные для их построения (напр., йод, селен и т.д.)
🔸 Аутоиммунный процесс в тканях щитовидки
🔸 Результат хронической интоксикации
🔸 Результат хронической инфекции (= воспаления)
🔸 Нарушение чувствительности тканей тела к гормонам щитовидной железы (тканевой гипотиреоз, остающийся без внимания со стороны врачей)
🔸 Нарушение работы гормонов гипофиза или гипоталамуса (в результате опухолей, травм, аутоиммунного процесса и пр.)
🔸 Результат длительного приема препаратов, снижающих функцию щитовидной железы (тирозол)
🔸 Резекция или полное удаление тканей щитовидной железы

ВАЖНО: Развитие гипотиреоза МОЖНО и НУЖНО предотвратить! А если есть аутоиммунный процесс, но необходимо уменьшить количество антител, чтобы предотвратить разрушение ткани щитовидной железы и избежать гипотиреоза.

➡️ А еще у меня есть крутая статья, в которой я подробно рассказала, как питаться при гипотериозе и что делать, чтобы он остался в прошлом.

Чтобы получить статью, пишите в ДИРЕКТ кодовое слово «ЩИТОВИДКА» и я отправлю ее вам.
Мои итоги за неделю - поделилась в сториз в инсте, тут - простите мою усталость , поделюсь просто скриншотами)
У кого тоже была супер-насыщенная и плодотворная неделя - ставьте 🔥, а кто просто задолбался - ставьте 🥴 - посчитаем, сколько нас таких (честно,я даже не знаю, какой смайл выбрать 😄)
Время осенних десертов 😍 Сегодня: яблоки+тыква+кокосовое масло и орешки, из специй: корица и щепотка мускатного ореха 🥰😋

Запечь что-нибудь в духовке это ещё и отличный способ протопить немного квартиру 😉, хотя этого хватает ненадолго - дома в Португалии построены так, чтобы отдавать тепло, а не сберегать.

Кстати, на сайте есть похожий рецепт - можно взять его за основу 👉 смотреть
ОБ ЭТОМ ВАМ НЕ РАССКАЖУТ ВРАЧИ! ПРАВИЛЬНАЯ ДИАГНОСТИКА СОСТОЯНИЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

Сегодня предлагаю разобрать диагностику состояния щитовидной железы. Об этом мало говорят, особенно в обычных поликлиниках, а это ведь крайне важно, потому что своевременная диагностика позволяет выявить проблему на ранней стадии и во многих случаях избежать диагноза "гипотиреоз". Итак, какие лабораторные показатели говорят о здоровье щитовидки?

🔸 ТТГ - тиреотропный гормон. Это один из важнейших показателей, который должен присутствовать в любом комплексе по ЩЖ, но только по нему оценивать состояние органа некорректно и непрофессионально (а многие врачи, увы, это делают!). ТТГ синтезируется в гипофизе (зона мозга, наш центральный регулятор) и регулирует функцию ЩЖ: запускает или тормозит производство ею гормонов Т3 и Т4.

☝️ При этом, уровень ТТГ находится в обратной зависимости от количества Т3 и Т4: когда Т3 и Т4 растут, ТТГ снижается, и наоборот, что позволяет поддерживать уровень гормонов ЩЖ в необходимом количестве.

Гормоны ЩЖ: Т3 и Т4

Эти гормоны присутствуют в нескольких формах: свободной, связанной и общей. Общий гормон - это общий пул всех гормонов этого типа, включая свободные и связанные.

Связанный гормон - это часть объема гормонов, которая находится в связанной с белками форме, из-за чего они практически неактивны, т.е. это некое депо.

Свободный гормон - это активный гормон, способный взаимодействовать с тканями, органами-мишенями и рецепторами клеток.

Гормоны ЩЖ Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин) в 99,5% циркулируют в связанном состоянии и лишь оставшееся количество будет в свободной форме, но оно-то нам и нужно для корректной оценки уровня гормонов ЩЖ!

☝️ При этом, важно контролировать оба показателя: Т4 св., курсирующий в крови, это запас гормона, который при необходимости будет трансформироваться в активный гормон Т3, который и выполняет все основные гормональные функции.

❗️ Но так происходит не всегда: часть Т4 может переходить в обратный Т3 (Т3 реверсивный, rT3), который НЕ будет гормонально активным. Такой "неправильный" rT3 будет занимать место на рецепторах клеток без нужного эффекта на них. Из-за этого может возникнуть нехватка гормонов и возникнет тканевой гипотиреоз - даже при нормальном ТТГ и Т4 св.! И это то, что очень часто упускают врачи при оценке состояния пациента!

Итого, нам необходимо проверить уровень ТТГ, Т3 св. и Т4 св. и при некоторых обстоятельствах - rT3. Но и это еще не все. ➡️ В следующий раз обсудим, что еще критически важное упускают врачи, но что нам с вами нужно обязательно проверить, чтобы действительно увидеть всю картину целиком и выстроить грамотную стратегию поддержки при необходимости.

Кто проверял щитовидку, поделитесь, какие анализы вам назначали сдать и какие были результаты?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM